Kraj pochodzenia: Brazylia Region: Mogiana, Sul de Minas, Cerrado
Gatunek: Mundo Novo, Icatu, Acaiá, Catuaí, Tupi
Zbiory: maj – sierpień Metoda pozyskiwania: na sucho
Wysokość upraw: 800 – 1350 m n.p.m.
Profil palenia: średni
Smak: słodkawy, z delikatnymi nutami czekolady
Aromat: czekolada, orzech, cytrusy
Body: umiarkowane Kwasowość: niska

Brazylia jest największym producentem kawy na świecie. Kawa brazylijska stanowi około 1/3 światowego rynku kawy. Kawa Brazylia Santos przetwarzana jest na sucho, co oznacza, że ziarna są suszone, gdy są jeszcze w owocu. Ponieważ kawa jest suszona w kontakcie ze słodkim miąższem, profil smakowy kawy jest gęsty i słodki.17/18 odnosi się do wielkości ziarna. Te ziarna są o rozmiar większe niż standardowe o rozmiarze 14/16. Większy rozmiar ziarna zwykle powiązany jest z wyższą jakością.